Nos  VINS  CORSES  . Appellation Protégés ; Agriculture Biologique

Cuvée DOMAINE VECCHIO  /  Cuvée DOMAINE TORRACCIA

Cuvée Domaine Vecchio à CHIATRA DI VERDE Des vins légers et fruités , faciles à boire . Issus de 4 terroirs différents.

Cuvée Domaine Torraccia BIO, de Lecci di Porto Vecchio

A consommer avec modération

Vin ROUGE TORRACCIA AOP : Dès la création du Domaine en 1964 , le vigneron a privilégié les anciens cépages Corses, décavaillonnés, vendangés à la main , puis Vinifiés grâce aux levures naturelles. Élaboré à base de 50% Nellucciu,

10% Sciaccarellu,30% Grenache et 10% Syrah. 15,40 € La Bouteille

Vin ROSE TORRACCIA AOP : 50% Nellucciu, 10% Sciaccarellu, 20% Grenache et 20% Cinsault. 14,80 € La Bouteille

Vin de pays Île de beauté - Blanc

Vin de pays Île de beauté - Rosé

Vin de pays Île de beauté - Rouge

Vignoble : Issu d'une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.

 

Cépages : Vermentinu

 

Vinification : pressurage direct, fermentation en cuve inox, thermorégulée. ( 15-18°C)

 

Dégustation : Sur des parfums d'agrumes ( pamplemousse, zeste de citron, cédrats ) , fleurs blanches poire acacia tilleul, ainsi qu'une pointe de fumé, du gras en bouche sur une note iodée.

 

Garde : 6 - 7 ans 

 

Vignoble : Issu d'une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves . 

 

Cépages : sciaccarellu 60 % /  Syrah 40 %

 

Vinification : pressurage direct, fermentation en cuve inox, thermorégulée. ( 15- 18°C)

 

Dégustation : Sur des parfums d'agrumes et fleurs blanches avec une bouche vive et bourgeon

de cassis, fraise et bonbon. 

 

Garde : 2 ans 

 

 

 

Vignoble : Issu d'une parcelle orientée Ouest sur argiles rouges et lourdes, et graves grossières.

 

Cépages : minustellu, carcajelo nero, maurescola, Niellucciu, sciaccarellu et syrah.

 

Vinification : macératio de 4-5 semaines avec pigeage , thermorégulée  ( 20-25°C), puis malo en cuve et fûts ( 5 à 10 % )

 

Dégustation : Sur des parfums de cerise noire myrte - maquis, ample avec des tanins souples mais 

puissants .

 

Garde : 6-7 ans 

 


Vin de pays Île de beauté - Chardonnay

Vignoble : Issu d'une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.

 

Cépages : Chardonnay

 

Vinification : pressurage direct , vinifié et élevé en fûts de chênes , ( 20% fûts neufs ,élevage 9 mois ) et fermentation malo-lactique partielle. 

 

Dégustation : Sur des parfums de sous - bois, cèpes, abricot, vanille et un toasté grillé.

 

On notera une grande longueur en bouche ainsi que son gras . Vin très charpenté et structuré.

 

Garde : 10 ans

 


Vins Corses Domaine VECCHIO ROUGE, ROSE, BLANC, CHARDONNAY . Vins Corses Domaine TORRACCIA Agriculture biologique . Vins du Domaine FIUMICICOLI Agriculture biologique

Des vins issus de l'agriculture bio et le domaine Vecchio IGP 

13,80 €

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